docs: close active upstream cherry-pick pipeline

Chat 2 has entered a major rework that Infi confirmed makes selective
patches no longer portable. The cherry-pick pipeline as a routine
workflow stops with the v1.4.x cycle. Documentation reflects the new
state across all touchpoints.

UPSTREAM_SYNC.md rewritten: replaces the "How I Cherry-Pick" /
"Reviewing What Is New Upstream" / "Conflict Handling" sections with
"Why Cherry-Picking Stopped", "What Closing the Pipeline Means in
Practice", "What Does Not Change", "What Could Re-Open Later".
Existing cherry-pick trails in the git history stay intact, EUPL-1.2
anchor lines and NOTICE.md remain canonical.

README.md, CONTRIBUTING.md, ROADMAP.md, THIRD_PARTY_NOTICES.md and
the PR template updated to match: cherry-pick references reframed as
historical or pointed at UPSTREAM_SYNC.md for the current state.
NOTICE.md keeps the BetterTTV cherry-pick example as a concrete past
case but adds a paragraph that the pipeline is closed and clarifies
the attribution standard is preserved unchanged.

PULL_REQUEST_TEMPLATE.md drops the "Upstream cherry-pick from Chat 2"
checkbox and the cherry-pick-path compatibility prompt. The upstream
git remote was already removed locally on 2026-05-08 (separate change,
not in this commit).

No source-file edits, no manifest version bump, no changelog entry —
this is documentation-only and ships with the next release.

README.md

@@ -18,7 +18,7 @@ Hellion Chat ist ein Privacy-First-Plugin auf dem Chat-2-Fundament. Der größte
 
 Der Daten-Handling-Fokus liegt auf den DSGVO/EU-, US- und JP-Regelungen, soweit für ein Chat-Plugin praktisch umsetzbar: Speicherzeit pro Kanal, granulare Filter, Selbstauskunft per Export. Eine ausführliche Auflistung steht in [`PRIVACY.md`](PRIVACY.md).
 
-Eigenständiges Repository, EUPL-1.2-lizenziert. Mit v1.0.0 ist der Standalone-Cut abgeschlossen: eigener Namespace `HellionChat.*`, eigene IPC-Kanäle, eigene Source-Tree-Struktur. Distribution über Custom-Repo. Selektive Cherry-Picks von Upstream-Chat-2 nach Bedarf, dokumentiert in [`docs/UPSTREAM_SYNC.md`](docs/UPSTREAM_SYNC.md).
+Eigenständiges Repository, EUPL-1.2-lizenziert. Mit v1.0.0 ist der Standalone-Cut abgeschlossen: eigener Namespace `HellionChat.*`, eigene IPC-Kanäle, eigene Source-Tree-Struktur. Distribution über Custom-Repo. Aktiver Upstream-Sync ist mit dem v1.4.x-Cycle beendet: Chat 2 befindet sich in einem grundlegenden Rework und Cherry-Picks sind nicht mehr portierbar. Hellion Chat geht ab da als unabhängige Codebase weiter, Hintergrund und Attribution in [`docs/UPSTREAM_SYNC.md`](docs/UPSTREAM_SYNC.md).
 
 ## Acknowledgements
 
@@ -311,7 +311,7 @@ Im Repo-Root liegen die Standard-Repository-Dokumente, vertiefende Dokumentation
 | [`docs/LEARNING-JOURNEY.md`](docs/LEARNING-JOURNEY.md) | Entwicklungsgeschichte, vom Web-Stack zu C# / Dalamud, was ich aus dem Fork gelernt habe. |
 | [`docs/IPC.md`](docs/IPC.md) | IPC-Kanal-Reference, Tuple-Payload-Felder, Migrations-Diff für Drittplugins. |
 | [`docs/THEME-AUTHORING.md`](docs/THEME-AUTHORING.md) | Theme-Engine-Authoring-Guide (EN): JSON-Schema, Color- und Layout-Slots, Channel-Identity-Regeln, Validierung. |
-| [`docs/UPSTREAM_SYNC.md`](docs/UPSTREAM_SYNC.md) | Cherry-Pick-Policy gegenüber Chat 2. |
+| [`docs/UPSTREAM_SYNC.md`](docs/UPSTREAM_SYNC.md) | Upstream-Sync-Stand: Cherry-Pick-Pipeline seit v1.4.x geschlossen, Attribution intakt. |
 | [`docs/THIRD_PARTY_NOTICES.md`](docs/THIRD_PARTY_NOTICES.md) | NuGet-Dependencies mit Lizenzen, Bundled Assets, Network-Status pro Komponente. |
 | [`docs/AI_DISCLOSURE.md`](docs/AI_DISCLOSURE.md) | Offenlegung der KI-Unterstützung im Entwicklungsprozess. |